Cafetière goutte à goutte De'Longhi TrueBrew : la Joe est juste comme ça

Joe Ray

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4/10

Je retiens toujours mon souffle dans une drôle de combinaison d'anticipation et d'effroi lorsque des célébrités qui ne sont généralement pas associées à la nourriture se retrouvent enchaînées dans des machines à café. George Clooney l'a fait pour Nespresso, Roger Federer pour Jura et Brad Pitt est apparu dans de courts clips pour De'Longhi ces dernières années. Les publicités imprimées et en ligne de Federer comportaient un slogan légèrement guindé : « Fraîchement moulu, pas en capsule. » Mais dans la récente publicité de Pitt pour la nouvelle cafetière TrueBrew, il n'obtient qu'un seul mot, qu'il prononce hors caméra : perfetto.

Eh bien, c'est certainement intéressant.

La TrueBrew fait partie d’un club relativement nouveau de cafetières difficiles à définir. En l'utilisant pendant un mois, j'ai noté des caractéristiques rappelant le Spinn, un AeroPress, une vieille machine à café filtre ordinaire et une machine à expresso superautomatique comme la Jura de Federer. Peut-être pourriez-vous appeler le TrueBrew un superdrip ?

Le Spinn, par exemple, moud le café puis utilise une centrifugeuse pour préparer une tasse médiocre avec peu de nettoyage. Associés à un joli moulin à café, l'Oxo 8-Cup et le Braun MultiServe constituent tous deux d'excellentes tasses individuelles et carafes d'égouttement. AeroPress ne fabrique qu'une seule tasse fantastique en versant simplement de l'eau chaude dans sa chambre d'infusion et en utilisant vos muscles pour presser le café à travers un petit filtre en papier.

C'est un équipage hétéroclite mais performant.

Le TrueBrew met clairement l'accent sur un café pratique et fraîchement moulu, avec un minimum d'intervention de l'utilisateur. Après avoir préparé seulement un lot ou deux, je pouvais dire à quel point c'était meilleur que les machines à capsules comme une Keurig ou une Nespresso. C'est génial, et jusqu'à il y a quelques années, cela aurait suffi à me faire faire la roue, car je ne supporte pas le tribut environnemental supplémentaire que représentent ces capsules. Cependant, il existe désormais des cafetières carafe qui produisent également d’excellentes tasses individuelles. La barre a été relevée et certains tests visaient à voir si le TrueBrew pouvait la franchir.

La machine De'Longhi est disponible en trois variétés, en commençant par un modèle de base noir mat pour 400 $ et la même chose en acier inoxydable pour 500 $. Ces deux-là peuvent préparer des boissons « de style expresso » de trois onces, suivies d'options de huit, 12, 16, 20 et 24 onces. Il peut également préparer du café glacé là où vous ajoutez de la glace. Dépensez plus de 600 $ et vous obtenez une option supplémentaire de 40 onces et une carafe thermique. C'est à peu près la même machine, ce qui donne l'impression qu'elle est un peu mesquine et cheveux fourchus à subdiviser si finement.

Il est préférable de considérer cette boisson « style expresso » comme une tasse courte et forte, à déguster avant de faire votre gymnastique matinale ou de sortir au travail. Toutes les tailles plus grandes que cela sont ce que l'entreprise appelle du café filtre, et c'est une bonne façon d'y penser.

Pour préparer une tasse, vous appuyez sur le bouton d'alimentation, sélectionnez la taille et la force (léger, doré, gras), puis appuyez sur le bouton d'infusion. Les grains stockés dans une trémie sur le dessus sont moulus et acheminés vers une chambre d'infusion de type AeroPress, qui distribue un mince filet de café. Joliment, comme le MultiServe, il y a une petite étagère pour votre tasse qui la maintient près du bec verseur pour éviter les éclaboussures.

Pour de plus grandes quantités comme la carafe, la TrueBrew exécute des cycles d'infusion consécutifs, ce qui ralentit un peu les choses mais permet à la machine de préparer un café constant de différentes tailles, ce avec quoi les machines goutte à goutte traditionnelles ont du mal.

Cafetière filtre Delonghi TrueBrew

Note : 4/10

Aussi pratique que cela puisse paraître, il y a une configuration déroutante et un peu de maintenance impliquée. Le réglage de l'horloge ou de la minuterie est étonnamment obtus ; la machine vous oblige à appuyer sur une multitude de boutons enfouis dans le menu des paramètres. En termes d'entretien, vous devez bien sûr garder le réservoir d'eau plein, puis vider de temps en temps les rondelles de café qui s'accumulent à l'intérieur de la machine et verser l'eau à la fois dans le bac d'égouttage et dans un réservoir d'eau intérieur qui fait partie de le processus d’auto-nettoyage.